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@cookwithfez MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE IGP AL SUGO FINTO Oggi vi porto nei territori di un altro prodotto simbolo della cucina marchigiana: I maccheroncini di Campofilone IGP. Di solito si fanno al ragù di carne, ma sulla costa ci sono delle variazioni anche di mare. Io li ho voluti preparare come si facevano una volta, quando la carne non si poteva comprare con la facilità di oggi, ma solo con buon soffritto, guanciale e tanto pomodoro. I maccheroncini di Campofilone IGP, se non li conoscete, sono un prodotto davvero particolare. Si cuociono in 1 minuto e sono lunghi e sottili come capelli, ma dentro rimangono ancora al dente. Tradizionalmente si condiscono con tanto sugo (50% rispetto al peso della pasta) che deve rimanere ancora un po’ acquoso. Si mette una metà sul tagliere di legno e l’altra metà si versa sopra la pasta. Poi altro sugo sopra e si condisce aprendola con le forchette. Io ho aggiunto del pecorino e lenticchia fresca alla fine per creare un piatto di pasta da vero re! Un prodotto straordinario che parla di una terra meravigliosa, che ho scoperto in questi giorni e che mi ha fatto venire la voglia di scoprirla ancora e ancora. Ingredienti per 3/4: 200g maccheroncini di Campofilone 1 cipolla grande 1 carota grande 1-2 coste di sedano 2 fette di guanciale 1l di passata di pomodoro Pecorino romano e mentuccia fresca qb Olio evo e sale grosso qb. #maccheroncini #campofilone #pasta #sugofinto #marche
Ormai da decenni ha preso forma una consolidatissima tendenza a “diluire” la nozione storico-filosofico-culturale di Europa in quella, ben più sfumata e recente, di Occidente.
Si tratta di un esercizio di identificazione superficiale e privo di qualsiasi fondamento, ma la cui costante reiterazione – portata avanti a tamburo battente in conformità all’assioma secondo cui, nelle odierne “società dello spettacolo”, ripetizione equivale a dimostrazione – ha nel corso del tempo prodotto un indottrinamento di massa che ha condotto alla destrutturazione sistematica dei principi e dei valori tipicamente europei, rimpiazzati con un nichilismo tanto radicale quanto capillare.
A risentirne sono stati soprattutto i meccanismi di stratificazione sociale e selezione delle classi dirigenti, con risultati che sono sotto gli occhi di tutti. Ne parliamo assieme ad Andrea Zhok, professore di filosofia morale presso il Dipartimento di Filosofia dell’Università Statale di Milano e saggista.
L’ Ue, sconfitta da Trump a livello economico e commerciale, umiliata da Cina e India per le sue pretese di dettare legge, e travolta dagli scandali rischia l’implosione.
Ma non è questa l’unica svolta epocale nella politica internazionale.
Dopo UK e Francia anche Canada e Australia si apprestano a riconoscere la Palestina come Stato, e Israele è sempre più isolato. E non finisce qui: la svolta sta avvenendo anche a livello culturale, come mostra la rivoluzione in atto nella pubblicità, da sempre specchio della società occidentale.
Scontro all’ultimo sangue negli Usa, dove Barak Obama rischia il processo e il carcere per avere, secondo i documenti desegretati da Tulsi Gabbard, cospirato contro Trump con il Russia-Gate.
Nel frattempo la stampa americana cerca di collegare Trump ad Epstein, ignorando i legami con i Clinton e gli altri dem. Macron invece va negli Usa per denunciare Candice Owen che accusa la moglie Brigitte di essere un uomo, mentre Keir Starmer viene cacciato a male parole dai pub. E’ la caduta dei presidenti!
Von der Leyen si salva dalla sfiducia, anche grazie all’astensione della Meloni, che accoglie Ursula a Roma per sostenere l’Ucraina di Zelensky. E Trump, dopo aver promesso di non dare più armi e soldi a Kiev cambia idea e promette il suo supporto. Nel frattempo Elon Musk fonda il suo partito “America Party”, composto prevalentemente da ingegneri indiani, e il deep state affossa l’indagine su Epstein.
SCOOP Ex Ministro arrestato per essersi opposto alle misure covid svela: reset monetario già in atto
Per non dimenticare…
