@cookist VOGLIA D’ESTATE E DI UN PIATTO DAI PROFUMI DELLA COSTIERA? Il nostro Elpidio ci ha preparato degli SPAGHETTI AL LIMONE direttamente a POSITANO!🧑🍳🍋 Noi non resistiamo e li prepariamo subito! E voi?😍 👉INGREDIENTI 400g di spaghetti 2 Limoni di Sorrento (o biologici con buccia commestibile) Olio evo 80g di burro 1 manciata di foglie di basilico fresco Sale 40g di Parmigiano 👉PREPARAZIONE 1. Cuoci la pasta in acqua bollente salata aggiungendo la buccia di limone alla pentola. 2. In una padella versa l’olio d’oliva e grattugia la buccia di un limone evitando le parti bianche perché lo renderà amaro. 3. Aggiungi il burro e il succo di 1 limone e cuoci per 3-4 minuti a fuoco lento facendo attenzione che la buccia del limone non bruci. 4. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura e un pizzico di sale. 5. Aggiungi la pasta nella padella e il basilico fresco. 6. Termina il tempo di cottura in padella e aggiungi altro basilico e un po’ di buccia di limone. Se vuoi puoi aggiungere un po’ di Parmigiano nella padella e mescolare con altra acqua di cottura. 7. I tuoi spaghetti sono pronti! #cookist #limoni #spaghettiallimone