@cookist La nostra @Icookforyou ci ha preparato un altro piatto tipico napoletano: i MANFREDI CON LA RICOTTA👩🏻🍳😍 Se non li hai mai assaggiati, devi assolutamente salvare questa ricetta e provarli: 👉INGREDIENTI 400g di manfredi 450g di ricotta di pecora 300g di pomodori pelati 300g di passata di pomodoro 40g di parmigiano reggiano basilico q.b. aglio q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b. 👉PREPARAZIONE 1. Fai rosolare mezza cipolla in padella con olio evo (in questo modo sarà più facile eliminarla) 2. Aggiungi la passata, insaporisci di sale e cuoci per circa 10-15 minuti. A fine cottura rimuovi la cipolla dal sugo. 3. Nel frattempo butta la pasta e lasciala cuocere. 3. Mentre la pasta ed il sugo sono sui fornelli, mischia in una ciotola la ricotta con sale, pepe, formaggio e un po’ di acqua bollente. 6. Scola la pasta direttamente in padella, aggiungi la ricotta e mescola bene a fiamma spenta. 7. Servi decorando con sugo, un po’ di ricotta, spolverata di parmigiano e pepe ed una fogliolina di basilico #cookist #manfrediconlaricotta #ricettanapoletana #piattonapoletano #manfredi #pastasugoericotta