@renata.briano Comfort Food di una vita: minestra di riso e spinaci. Quando ero piccola, questa zuppa me la preparava sempre la mia mamma. Semplice, profumata, calda. Una coccola nei giorni freddi, o in quelli in cui serviva solo qualcosa che sapesse di casa. Non ho mai avuto una ricetta scritta: le dosi sono a occhio, come si faceva una volta. Un po’ di spinaci freschi (o anche surgelati, se serve), riso quanto basta, brodo vegetale, un filo d’olio e, volendo, una spolverata di parmigiano alla fine. Tutto qui. Eppure buonissima. Spinaci e riso sono ingredienti sani, leggeri ma nutrienti. E le minestre di verdura sono un alleato prezioso per la nostra salute, spesso sottovalutato. Scaldano il corpo e fanno bene all’anima. E voi? Avete un comfort food che vi riporta subito all’infanzia? Una zuppa che vi prepara(va) qualcuno di speciale? Raccontatemelo nei commenti… che qui si cucina anche con i ricordi. #ricetta #spinaci #liguria #riso